eine ganz allgemeine Rezeptesammlung


&
İmam bayıldı
A
Acquacotta mit Tomate
Advocaat-Creme
Aji de Atún
Aji Pebre mit frischem Brot
Amrakhand - Shrikhand mit Mango
Apefstrudel
Apfel-Martini
Apfel-Walnuss-Granita
Apfelstrudel, Vanilleeis
Äppeltoska
Aprikosen-Bobotie
Avocadoschiffchen mit Chorizospieß...

B
Babaganush
Bachsaibling
Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Backpflaumen im Schinkenmantel
Backpflaumen im Speckmantel
Backpflaumenhühnerbrust im Speckma...
Baguette
Baguette (die ausführliche Variante)
Baguette Johannes
Baklava
Bananensalat mit Aprikosen Curry ...
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren

Baumkuchen

Birne Helene
Birnen
Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Birnenpudding
Blätterteigecken mit Käse
Blattsalat mit Pfifferlingen
Blattsalat mit Tranchen von der Gans

Blaubeeren-Yoghurt

Blumenkohl auf Pumpernickel
Boeuf Bourguignon
Boeuf en croûte

Brandada de Bacallà

Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-S...
Brits Reh mit Pflaumensoße und Hef...
Brits surprise
Brokkoli in Parmaschinken

Brötchen

Bruschetta
Bruschetta
Bruschetta, warm

C
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartoff...
Cassoulet mit Entenconfit
Champagnergelee mit Granatapfel
Champagnergelee mit Granatapfel
Champignonsauce
Chaudeau
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpaccio
Chicken Korma Curry
Chicoree als Beilage
chin. Glückskekse
chocolate maries
CL-Dessert Dortmund-Bayern
Clementinen-Tiramisu
Coq au vin
Cotelette di maiale al forno
Couscous mit Aubergine
Couscous-Salat mit weißem Spargel
Crème Brûlée
Crème Brûlée
crème brûlée espresso
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Crumble de Banana
Curry, Hähnchen grün
Currysuppe

D
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
David`s Global Delight
DDR-Brötchen
Deutschland ein Wintermärchen
Dill-Krabben-Suppe
Dorade im Ganzen gebraten
dry aged beef

E
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Elchbraten - Älg i grytan
English Pudding
Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...
Entenkeulen mit Rosenkohl und Thür...
Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Erdbeeren-Tiramisu

F
Falaffel
Feldsalat
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Feldsalat mit Granatapfel im Käsek...
Feldsalat mit Mango und Mozzarella
Fenchel, karamelisiert
Fenchelpizza
Fenchelsalat
Fenchelsalat
Fischsuppe
Fischtopf
Fladenbrot
Flambierte Banane
Flambierte Banane
Fondant au chocolat
Forelle Müllerin
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
frittierte Ingwerstreifen
Fromentee (Taillevent?)
Fumet de Poisson
Fürst Pückler Quark

G

Gans ganz klassisch :-)
Gänsebrust

Gänsebrust, rosa gebacken mit Rotk...

Garnaalkroketten alla Piet
Garnelen an Pasta und Cherrytomaten
Gazpacho
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...
gebackene Karotten
gebackener Honig-Ziegenkäse
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Erd...
Geflügelleber mit Äpfeln und Portw...
gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons und Chicoree-...
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähnch...
gegrillte Auberginen
Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse
Gegrillte Knoblauch-Doraden
gegrillte Schweinemedaillons mit P...
gegrilltes Lammrückensteak mit Pfe...
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eier...
Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...
Gong Bao
gratinierte Tomaten auf Zucchini
Grundrezept: Dressing
Grundrezept: Panieren
Grundrezept: Spargelfond
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
grüne Bohnen und grüner Spargel im...
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuche...
Grüne-Erbsen-Risotto
Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllte ...
Gulasch

H
Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Haferflocken-Quittengelee-Muffins
Hagebuttenwein
Hähnchenbrust und Orangen-Spargel-...
Harissa Lammkoteletts

Hecht auf der Haut gebraten an Pas...

Heidelbeereis mit frittierten Bana...
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis ...
Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mit...
Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Herbstsalat
Herbstsalat
Herzragout
Himbeer-Melonen-Quarkspeise

Hirschgulasch mit Schokolade

Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ragout
Huhn in Aspik
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Hülsenfrüchtesuppe

I
Indischer Kürbistopf

Indischer Kürbistopf mit Reis

Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Involtini mit Parmaschinken und Gr...
Irish Stew #1
Irish Stew #2
Italienische Weihnachtsrouladen(In...

J
Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...

K
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi
Kaninchen Spreewälder Art
Kaninchen südtirolisch
Kaninchenragout an Penne
Karamellisierte Orangen an Vanilleeis
Karthäuserklöße mit Amarettinikrus...
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Kartoffel-Sellerie-Püree
Kartoffelkörbchen
Kartoffelsuppe Pückler Art
Kartoffelwolle
Käse-Ecken
Käsekörbchen
Käsesuppe
Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Kiwis mit Serrano-Schinken
Klassische Zabaione
Königsberger Klopse vom Kalb und R...
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Kühlschrankfeger #1
Kühlschrankfeger #2
Kürbis-Schinken-Suppe
Kürbis-Schinken-Suppe
Kürbis-Tomatensuppe
Kürbis-Zwetschgen-Salat
Kürbiscrème
Kürbisdip
Kürbissuppe im Kürbis
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbisk...
Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und ...
Kürbissuppe mit Orange
Kürbissuppe mit Orange und Thymian

Kürbissuppe mit Zander

Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer

L

Lachsforelle
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
Lammkeule
Lammkeule mit Thür. Klößen, grünen...
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Lauwarme Graupen mit Speck, grünen...
Leberknödelsuppe (frei interpretiert)
Lebkuchen-Kuchen
Lebkuchentiramisu
Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...
Lende im Salzteig

M

Mandarinen in Rotweinsauce
Mandarinen-Crème
Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Mangold-Pfannkuchen
Marillenknödel
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Marinierter Spargel mit Shrimps

Maronensüppchen mit pfeffrigem Kir...


Maronensuppe mit Zimt

Martinsgans
Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Mascarponecreme mit Himbeeren
Mayonnaise
Mazamorra Morada
Melonen-Buttermilch-Eis
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Migas Doces
Milchbrötchen
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
Möhren-Ingwer-Suppe

Mulligatawny Soup


N
Nachtisch

O
Obstsalat
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...

P

Pa amb tomaquet
Panna cotta agli Asparagi
Pastinakensuppe
Pastinakensuppe
Pfefferpotthast
Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione
Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Pflaumensoße
Pikante Quarkmuffins
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken
Pisco Sour
Pizza, klassisch
Pizzateig
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn
Praline vom Ziegenfrischkäse auf C...
Pulpo
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Putenspieße mit Joghurt-Dip

Q
Quarkkeulchen mit Apfelragout
Quarkkeulchen mit kandierten Walnü...
Quarkschmarrn mit Haselnüssen und ...

R
Ragout fin
Ragout fin in Blätterteig
Rehrücken
Rehrücken mit Maronenpüree und Ste...
Rhabarberkuchen
Ribollita mit Salsiccia
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Rinderschmorbraten
Rindertatar mit frittierter Peters...
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
Risotto agli Asparagi bianchi
Risotto ai funghi
Roggenbrot
Rösti
Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...
Rote Bete Salat
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Rote Bete Salat mit Orangen
Rote-Bete-Salat
Rote-Bete-Suppe
Rotweinsauce
Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkäs...
Rucola mit Kirschtomaten, geröstet...
Rucola-Salat mit Cumquats
Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...

S
Safranhuhn
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Salade au choux de palmiste: Palme...
Salat
Salat "weisser Vitaminschock"
Salat im Fladenbrot
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Salate: Tomate, Gurke
Salatsoße mit Avocado
Salbeiblätter ausgebacken
Salbeiblätter, ausgebacken
Salbeiblätter, paniert
Salbeihuhn
Saltimbocca
Salzgurken mit Honig und Schmand
Sauce Béchamel
Sauce hollandaise
Scharfer Butternut Kürbis
Schmorhähnchen

Schwarzwälder Kirsch im Glas

Schwarzwurzelsuppe mit Blätterteig...
Schwedeneisbecher
Schwedenpunsch
schwedische Minzknöpfe
schwedische Zimtwürfel
Schweinefilet mit Pflaumen und Knödel
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...

Schweinelende mit Waldpilzen

Schweinelende, toskanisch
Seezungen auf Bremer Art
Sellerie, paniert
Selleriecremesuppe
Semmelknödel mit gebratenem Gemüse
Semmelknödel mit Rahmschwammerln
Shepard´s Pie
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
Soffritto
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe
Sorbische Kartoffeln
Soupe au Pistou
Spanisches Feuerwerk der Aromen
Spargel im Backofen garen
Spargel klassisch mit in Butter ge...
Spargel kochen
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
Spargel, gedämpft
Spargel, kalt mariniert
Spargel-Brot-Salat
Spargel-Cocktail

Spargelgratin


Spargelragout

Spargelragout
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette
Spinatkranz
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Süßkartoffel und scharfer Butternu...
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kaniche...
Süßsaurer Karpfen

T
Taboulehsalat
Tagliatelle mit Kürbis
Tee-Eier
Thunfisch trifft Orange
Thunfischsalat
Thunfischsalat mit Melone
Tinto de Verano
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Tomatensalat
Tomatensugo
Tortilla-Chips
Trampo-Mallorquine-Salat
Trinxat
Türk Kahvesi

ü
überbackene gefüllte Tomaten

überbackene gefüllte Tomaten auf R...

überbackener Pfirsich
überbackener Ziegenkäse auf Rote-B...
überbackenes Fruchtdessert

U
Ulis crème brûlée
Ungarische Apfelsuppe mit Zimt

V
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Vanilleeis mit Waldhimbeeressig
Vinaigrette
Vitello tonnato

W
Waldpilze
Walnusskuchen mit Karamel

Weingelee mit Granatapfel


Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod

Weißbrot
Weizensauerteig
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Welsh Rarebits
Wiener Schnitzel
Wildschweinkeule
Windbeutel mit Puddingfüllung
Witloof met hesp en kaassaus
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Wolfsbarsch im Salzteig gebacken

Z
Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren

Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck


Ziegenfrischkäse mit Melone


Ziegenfrischkäse Ravioli

Zitronen-Quark-Soufflé
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...
Zucchini mit Chermoula-Marinade
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Zuckerschoten mit Sesam
Zwiebelsüppchen
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe

Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebelk...