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Baguette
Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck
Amrakhand - Shrikhand mit Mango
Ziegenfrischkäse mit Melone
Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip
Kiwis mit Serrano-Schinken
Lachsforelle
Marinierter Spargel mit Shrimps
Huhn in Aspik
Avocadoschiffchen mit Chorizospie�...
Coq au vin
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Aji Pebre mit frischem Brot
Spargel klassisch mit in Butter ge...
Acquacotta mit Tomate
Babaganush
Spargel-Brot-Salat
Milchbrötchen
Dill-Krabben-Suppe
Baguette (die ausführliche Variante)
Käsekörbchen
Praline vom Ziegenfrischkäse auf ...
Kürbissuppe mit Orange
Ungarische Apfelsuppe mit Zimt
Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer
Bananensalat mit Aprikosen Curry ...
Gazpacho
Garnaalkroketten alla Piet
Kartoffelsuppe Pückler Art
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Hülsenfrüchtesuppe
Maronensuppe mit Zimt
Kürbissuppe mit Orange und Thymian
Zwiebelsuppe
Putenspieße mit Joghurt-Dip
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Maronensüppchen mit pfeffrigem Ki...
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuc...
Gefüllte Champignons und Chicoree...
Herbstsalat
Leberknödelsuppe (frei interpreti...
Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Welsh Rarebits
Boeuf Bourguignon
Kaninchen südtirolisch
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Herzragout
Rucola mit Kirschtomaten, geröste...
Kürbissuppe mit gerösteten Kürb...

Pastinakensuppe
İmam bayıldı
Zwiebelsuppe
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...
Salat im Fladenbrot
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpa...
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Panna cotta agli Asparagi
Backpflaumen im Speckmantel
gegrilltes Lammrückensteak mit Pf...
gefüllte Champignons

Selleriecremesuppe

Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse
dry aged beef
Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-...
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette
Rote-Bete-Suppe
Rucola-Salat mit Cumquats
Scharfer Butternut Kürbis
Thunfischsalat mit Melone
Salbeiblätter ausgebacken

Blätterteigecken mit Käse
Spargel-Cocktail
Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...
Zwiebelsüppchen
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkä...
Vitello tonnato
Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...
Boeuf en croûte
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
Weißbrot

Hähnchenbrust und Orangen-Spargel...
Lammkeule
Crème Brûlée
Couscous mit Aubergine
Mayonnaise
Chicken Korma Curry
Salbeiblätter, paniert
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Kürbis-Zwetschgen-Salat
Flambierte Banane
Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebel...
Gans ganz klassisch :-)
Rhabarberkuchen
Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eie...
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Windbeutel mit Puddingfüllung
Salbeiblätter, ausgebacken
grüne Bohnen und grüner Spargel ...
Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Pizzateig
Spargel kochen
Roggenbrot aus Krümelsauer
Tortilla-Chips
Salzgurken mit Honig und Schmand
Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
Fromentee (Taillevent?)
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Äppeltoska
Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mi...
Aji de Atún
Risotto agli Asparagi bianchi
Mulligatawny Soup
Spargelragout
Hecht auf der Haut gebraten an Pas...
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis...
Advocaat-Creme
Spargel im Backofen garen
Mazamorra Morada
Ribollita mit Salsiccia
Rehrücken mit Maronenpüree und S...
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürz...
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Entenkeulen mit Rosenkohl und Thü...
Trampo-Mallorquine-Salat
Vanilleeis mit Waldhimbeeressig
Backpflaumen im Schinkenmantel
Tinto de Verano
Grundrezept: Spargelfond
Schwarzwälder Kirsch im Glas
Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Spanisches Feuerwerk der Aromen
Erdbeeren-Tiramisu
gegrillte Schweinemedaillons mit P...
Fondant au chocolat
crème brûlée espresso
Deutschland ein Wintermärchen
Fürst Pückler Quark
Birnenpudding
Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...
Schwedeneisbecher
Apfel-Martini
Birnen
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...
Süßkartoffel und scharfer Butter...

Sorbische Kartoffeln
Feldsalat mit Mango und Mozzarella
Zitronen-Quark-Soufflé
Brötchen
Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Gänsebrust, rosa gebacken mit Rot...
Mandarinen-Crème
Semmelknödel mit Rahmschwammerln
überbackener Pfirsich
Champagnergelee mit Granatapfel
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...

Italienische Weihnachtsrouladen(In...
Bruschetta
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi
Trinxat
überbackenes Fruchtdessert
Himbeer-Melonen-Quarkspeise

Clementinen-Tiramisu
Mascarponecreme mit Himbeeren
Wolfsbarsch im Salzteig gebacken
Elchbraten - Älg i grytan
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Apefstrudel
Quarkkeulchen mit kandierten Waln�...
English Pudding
Indischer Kürbistopf mit Reis
Käse-Ecken
Tee-Eier
Geflügelleber mit Äpfeln und Por...
Quarkschmarrn mit Haselnüssen und...
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitr...
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Er...
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähn...

Brokkoli in Parmaschinken
Ziegenfrischkäse Ravioli
gegrillte Auberginen
Grüne-Erbsen-Risotto
Pikante Quarkmuffins
Garnelen an Pasta und Cherrytomaten
Schweinelende, toskanisch
Kürbiscrème
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Kartoffelkörbchen
Witloof met hesp en kaassaus
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitr...
Süßsaurer Karpfen
Gegrillte Knoblauch-Doraden
Marillenknödel
Indischer Kürbistopf
Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...

Karamellisierte Orangen an Vanilleeis
Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione
Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod
Klassische Zabaione
Nachtisch
Kartoffel-Sellerie-Püree
Walnusskuchen mit Karamel
Lammkeule mit Thür. Klößen, gr�...

Seezungen auf Bremer Art
Martinsgans
Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren
gebackene Karotten
Pflaumenkuchen
Spargel, kalt mariniert
Gulasch
Schweinefilet mit Pflaumen und Kn�...
Tomatensugo
Kaninchen Spreewälder Art
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Rotweinsauce
Fumet de Poisson
Salat
Baklava
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Kürbis-Tomatensuppe
Spargel, gedämpft
Obstsalat
Tagliatelle mit Kürbis
Pisco Sour
chin. Glückskekse

Birne Helene

Salbeihuhn
Heidelbeereis mit frittierten Bana...
Spinatkranz
Migas Doces

Rehrücken
Taboulehsalat
Spargelgratin
Türk Kahvesi
Mandarinen in Rotweinsauce
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
Kürbis-Schinken-Suppe
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...
Schwedenpunsch
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
Safranhuhn
Dorade im Ganzen gebraten

chocolate maries
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartof...

Thunfisch trifft Orange
Semmelknödel mit gebratenem Gemüse
Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...
Feldsalat mit Granatapfel im Käse...
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe
Ragout fin in Blätterteig
Wiener Schnitzel
Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ra...

Bruschetta, warm
Bachsaibling

DDR-Brötchen
Sauce hollandaise
Pastinakensuppe
Aprikosen-Bobotie
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Käsesuppe
Baguette Johannes
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...

Baumkuchen
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Curry, Hähnchen grün
Fischtopf
Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...
frittierte Ingwerstreifen
Involtini mit Parmaschinken und Gr...
CL-Dessert Dortmund-Bayern
Fenchel, karamelisiert
Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Kürbis-Schinken-Suppe
Flambierte Banane
Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und...
gebackener Honig-Ziegenkäse
Crumble de Banana

Blattsalat mit Tranchen von der Gans
David`s Global Delight
Hirschgulasch mit Schokolade
Kürbissuppe im Kürbis
überbackene gefüllte Tomaten auf...
Kühlschrankfeger #2
Lebkuchentiramisu
Salade au choux de palmiste: Palme...
Karthäuserklöße mit Amarettinik...
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Gong Bao
Champignonsauce
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kanic...
Shepard´s Pie
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...

Cassoulet mit Entenconfit

Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Quarkkeulchen mit Apfelragout
Mangold-Pfannkuchen
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Chicoree als Beilage
Grundrezept: Dressing
Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllt...
Soupe au Pistou
Backpflaumenhühnerbrust im Speckm...
Ragout fin
Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Haferflocken-Quittengelee-Muffins
Rinderschmorbraten
Brits surprise
Gänsebrust
Königsberger Klopse vom Kalb und ...
Fenchelpizza

Kühlschrankfeger #1
Rindertatar mit frittierter Peters...
Lende im Salzteig
Kross gebratene Forellenfilets mit...

Hagebuttenwein
Apfelstrudel, Vanilleeis
Pflaumenkuchen
Spargelragout
Pflaumenkuchen
Pflaumensoße

Schwarzwurzelsuppe mit Blättertei...
Grundrezept: Panieren
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...
Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Lauwarme Graupen mit Speck, grüne...

Weizensauerteig
Involtini alla Milanese (Kalbsröl...
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn
Chaudeau
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Champagnergelee mit Granatapfel
Crème Brûlée
Sauce Béchamel
Fenchelsalat
Bruschetta
Blattsalat mit Pfifferlingen
Herbstsalat
Pfefferpotthast
Thunfischsalat
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Cotelette di maiale al forno
Kürbisdip
Pizza, klassisch
Zuckerschoten mit Sesam
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
überbackene gefüllte Tomaten
Tomatensalat
Involtini alla Milanese (Kalbsröl...
Forelle Müllerin
Vinaigrette
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürz...
Currysuppe
Brits Reh mit Pflaumensoße und He...
Feldsalat
Harissa Lammkoteletts
Kartoffelwolle
Kaninchenragout an Penne
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
gratinierte Tomaten auf Zucchini
überbackener Ziegenkäse auf Rote...
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
Schweinelende mit Waldpilzen
Irish Stew #2
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Gefüllte Champignons
Ulis crème brûlée
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...
Falaffel
Fischsuppe
Blumenkohl auf Pumpernickel
Blaubeeren-Yoghurt
Möhren-Ingwer-Suppe
Kürbissuppe mit Zander
schwedische Zimtwürfel
Fladenbrot
Salat "weisser Vitaminschock"
Couscous-Salat mit weißem Spargel
Weingelee mit Granatapfel
Schmorhähnchen
Soffritto
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken
Wildschweinkeule
Salate: Tomate, Gurke
Melonen-Buttermilch-Eis
Rösti
Zucchini mit Chermoula-Marinade
Apfel-Walnuss-Granita
Risotto ai funghi
Waldpilze
schwedische Minzknöpfe

Lebkuchen-Kuchen
Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Sellerie, paniert
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Saltimbocca
Salatsoße mit Avocado
Brandada de Bacallà
Pa amb tomaquet
Rote-Bete-Salat
Fenchelsalat
Irish Stew #1
Rote Bete Salat mit Orangen
Rote Bete Salat
Pulpo
Roggenbrot
Pulpo a la Gallega
Pulposalat

• 2006-2025 kulimi. Ulrich Wolf