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zum Men�


14.10.2015

Herbst - Wald



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Kürbis-Zwetschgen-Salat

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Cotelette di maiale al forno

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Risotto ai funghi

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Waldpilze





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Bemerkung:
Kardamom lässt sich auch ganz zu Beginn in der Pfanne anrösten, aufpassen, dass er nicht verbrennt.

Verweise zum Lexikon:
rösten

Waldpilze
Zutaten:

Waldpilze
Pfeffer, Salz
Kardamom
Petersilie
Öl oder Butter

Verweise zum Lexikon:
Pfeffer

 Zubereitung:

Pilze putzen, schneiden und in Butter (bzw. Öl) bei kleiner Hitze anbraten. Wer es etwas schlorziger haben möchte, kann mit kleinen Schlucken Wasser nachhelfen.

Am Ende würzen.

Verweise zum Lexikon:
braten


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