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frittierte Selleriespäne

Zutaten:

½ Sellerieknolle
Muskat
(Oliven)öl zum Frittieren

Verweise zum Lexikon:
frittieren

Anrichten:

Als Beilage
Zubereitung:

Sellerie in hauchdünne Scheiben schneiden, dann in Streifen (1..2 mm). In nicht zu heißem Öl langsam goldgelb frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit geriebener Muskatnuss würzen.

Verweise zum Lexikon:
frittieren