Warning: Undefined array key "user" in /mnt/web106/a1/52/5754752/htdocs/kulimi/class.kulimi.php on line 604 Warning: Trying to access array offset on value of type null in /mnt/web106/a1/52/5754752/htdocs/kulimi/class.kulimi.php on line 604 kulimi - der kulinarische mittwoch.




zum Men�


16.04.2014

Ostern



.

Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette

.

Lammkeule rosa gebacken, orientalisch

.

Couscous mit Aubergine

.

Fladenbrot





Dein Kommentar:

Name
E-Mail
Webseite







vegetarischdruckenKommentare (0)


Foto(s): Ulrich Wolf

Couscous mit Aubergine
Zutaten:

je Person:
1 Tasse Couscous
1 Tasse heißes Wasser oder Gemüsebrühe

Safran
1 Aubergine
Olivenöl
Salz


Verweise zum Lexikon:
Safran

 Zubereitung:

Safran in dem heißen Wasser (oder der Brühe) lösen. Couscous damit übergießen und dann ziehen lassen.

Aubergine in dünne Steifen schneiden, mit Salz bestreuen, das das Wasser ziehen soll, ca. ½ Std. stehen lassen.

Wasser (und Salz) abtupfen, dann in Olivenöl anbraten, klein schneiden und unter den Couscous heben.


Verweise zum Lexikon:
braten
Safran


mehr coole Tage