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zum Men�


12.12.2012

Zauberessen gegen Weltuntergang



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Lachstatar auf Pumpernickel

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Tomaten, gratiniert

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Garnelen

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Linsensuppe

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Gebratenes Hähnchenfleisch mit Erdnüssen

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Entenbrust, rosa gebraten auf Salat

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Flambierte Banane

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Feigen-Aprikosen-DiamantenMqaret (Maltesisches Gebäck)





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Foto(s): Ulrich Wolf

Rezept: Ulrich Wolf

Tomaten, gratiniert
Zutaten:

Champignons
Frischkäse
Basilikum, Thymian, Salbei
Aceto Balsamico
Tomaten
Salz, Pfeffer
Parmesan od. and. Hartkäse (Grana Padano, Pecorino, Manchego)

Verweise zum Lexikon:
Pfeffer
Salbei

 Zubereitung:

Pilze, Kräuter kleinhacken. Unter den Frischkäse rühren. Mit Balsamico besprühen, mit Pfeffer und Salz würzen.
Tomaten quer halbieren, aushöhlen. Die Masse hineinstreichen.
Die Tomaten in einer Auflaufform in den auf 160°C vorgeheizten Ofen geben.
Den Käse reiben.
Nach 20min den Käse über die Tomaten streuen und weitere 10min überbacken. Ggf. den Grill einschalten und dabei bleiben!

Verweise zum Lexikon:
Auflauf
backen
Pfeffer


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