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Saltimbocca

Saltimbocca

Zutaten:

2 kleine, dünne Kalbsschnitzel von zusammen 125-150 g
1 Scheibe Rohschinken, luftgetrocknet (Parma, San Daniele o. ä.)
2 frische Salbeiblätter
Butter
Weißwein
Salz
hölzerne Zahnstocher

Verweise zum Lexikon:
Salbei

Zubereitung: