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eine ganz allgemeine Rezeptesammlung

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Baguette
Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck
Amrakhand - Shrikhand mit Mango
Ziegenfrischkäse mit Melone

Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip
Kiwis mit Serrano-Schinken
Lachsforelle
Marinierter Spargel mit Shrimps
Huhn in Aspik
Avocadoschiffchen mit Chorizospie�...
Coq au vin
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Aji Pebre mit frischem Brot
Spargel klassisch mit in Butter ge...

Acquacotta mit Tomate
Babaganush
Spargel-Brot-Salat
Milchbrötchen
Dill-Krabben-Suppe
Baguette (die ausführliche Variante)
Käsekörbchen
Praline vom Ziegenfrischkäse auf ...
Kürbissuppe mit Orange
Ungarische Apfelsuppe mit Zimt
Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer
Bananensalat mit Aprikosen Curry ...
Gazpacho
Garnaalkroketten alla Piet
Kartoffelsuppe Pückler Art
Hackfleisch-Lauch-Suppe

Hülsenfrüchtesuppe
Maronensuppe mit Zimt

Kürbissuppe mit Orange und Thymian
Zwiebelsuppe
Putenspieße mit Joghurt-Dip
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Maronensüppchen mit pfeffrigem Ki...
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuc...
Gefüllte Champignons und Chicoree...
Herbstsalat
Leberknödelsuppe (frei interpreti...
Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Boeuf Bourguignon
Welsh Rarebits
Kaninchen südtirolisch
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Herzragout
Rucola mit Kirschtomaten, geröste...
Kürbissuppe mit gerösteten Kürb...
Pastinakensuppe
Zwiebelsuppe

İmam bayıldı
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...
Salat im Fladenbrot
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpa...
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Backpflaumen im Speckmantel
Panna cotta agli Asparagi
gegrilltes Lammrückensteak mit Pf...
gefüllte Champignons
Selleriecremesuppe

dry aged beef
Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse
Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-...
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette

Rote-Bete-Suppe
Rucola-Salat mit Cumquats
Thunfischsalat mit Melone
Scharfer Butternut Kürbis
Salbeiblätter ausgebacken
Blätterteigecken mit Käse
Spargel-Cocktail
Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...
Zwiebelsüppchen
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkä...

Vitello tonnato
Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...
Boeuf en croûte
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
Weißbrot
Hähnchenbrust und Orangen-Spargel...
Lammkeule
Crème Brûlée
Couscous mit Aubergine
Mayonnaise
Chicken Korma Curry
Salbeiblätter, paniert
Kürbis-Zwetschgen-Salat
Flambierte Banane
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebel...
Gans ganz klassisch :-)
Rhabarberkuchen
Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eie...
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Windbeutel mit Puddingfüllung
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Salbeiblätter, ausgebacken
grüne Bohnen und grüner Spargel ...
Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Pizzateig
Spargel kochen
Roggenbrot aus Krümelsauer
Tortilla-Chips
Salzgurken mit Honig und Schmand
Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
Fromentee (Taillevent?)
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Äppeltoska
Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mi...
Aji de Atún
Risotto agli Asparagi bianchi
Spargelragout
Mulligatawny Soup

Hecht auf der Haut gebraten an Pas...
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis...
Advocaat-Creme
Spargel im Backofen garen
Mazamorra Morada
Ribollita mit Salsiccia
Rehrücken mit Maronenpüree und S...
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürz...
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Entenkeulen mit Rosenkohl und Thü...
Trampo-Mallorquine-Salat
Vanilleeis mit Waldhimbeeressig
Backpflaumen im Schinkenmantel
Tinto de Verano
Grundrezept: Spargelfond

Schwarzwälder Kirsch im Glas

Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Spanisches Feuerwerk der Aromen
Erdbeeren-Tiramisu
gegrillte Schweinemedaillons mit P...
crème brûlée espresso
Fondant au chocolat
Deutschland ein Wintermärchen
Fürst Pückler Quark
Birnenpudding
Schwedeneisbecher
Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...
Apfel-Martini
Birnen
Süßkartoffel und scharfer Butter...
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...

Sorbische Kartoffeln
Feldsalat mit Mango und Mozzarella
Zitronen-Quark-Soufflé
Brötchen
Gänsebrust, rosa gebacken mit Rot...
Mandarinen-Crème
Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Semmelknödel mit Rahmschwammerln
überbackener Pfirsich
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Champagnergelee mit Granatapfel

Italienische Weihnachtsrouladen(In...
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi
Bruschetta
Trinxat
überbackenes Fruchtdessert
Himbeer-Melonen-Quarkspeise
Clementinen-Tiramisu

Wolfsbarsch im Salzteig gebacken
Mascarponecreme mit Himbeeren
Elchbraten - Älg i grytan
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Apefstrudel
Quarkkeulchen mit kandierten Waln�...
English Pudding
Indischer Kürbistopf mit Reis
Käse-Ecken
Tee-Eier
Geflügelleber mit Äpfeln und Por...
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitr...
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Er...
Quarkschmarrn mit Haselnüssen und...
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähn...
Brokkoli in Parmaschinken
gegrillte Auberginen
Grüne-Erbsen-Risotto
Ziegenfrischkäse Ravioli
Pikante Quarkmuffins
Garnelen an Pasta und Cherrytomaten
Schweinelende, toskanisch
Kürbiscrème
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Witloof met hesp en kaassaus
Kartoffelkörbchen
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitr...
Süßsaurer Karpfen

Gegrillte Knoblauch-Doraden
Marillenknödel
Indischer Kürbistopf

Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...
Karamellisierte Orangen an Vanilleeis
Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione
Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod
Nachtisch
Klassische Zabaione
Kartoffel-Sellerie-Püree
Walnusskuchen mit Karamel
Lammkeule mit Thür. Klößen, gr�...
Seezungen auf Bremer Art

Martinsgans
gebackene Karotten
Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren
Pflaumenkuchen
Spargel, kalt mariniert
Gulasch
Schweinefilet mit Pflaumen und Kn�...
Tomatensugo
Kaninchen Spreewälder Art
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Rotweinsauce
Fumet de Poisson
Salat
Baklava
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Kürbis-Tomatensuppe
Spargel, gedämpft
Obstsalat
Pisco Sour
Tagliatelle mit Kürbis
chin. Glückskekse
Salbeihuhn
Birne Helene
Spinatkranz
Heidelbeereis mit frittierten Bana...
Migas Doces
Rehrücken
Taboulehsalat
Spargelgratin
Türk Kahvesi
Mandarinen in Rotweinsauce
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...

Kürbis-Schinken-Suppe
Schwedenpunsch
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
Dorade im Ganzen gebraten
Safranhuhn
chocolate maries
Thunfisch trifft Orange
Semmelknödel mit gebratenem Gemüse
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartof...
Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...
Feldsalat mit Granatapfel im Käse...
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe
Ragout fin in Blätterteig
Wiener Schnitzel

DDR-Brötchen
Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ra...
Bruschetta, warm
Sauce hollandaise
Bachsaibling
Pastinakensuppe
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Aprikosen-Bobotie
Käsesuppe
Baguette Johannes
Baumkuchen
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Curry, Hähnchen grün
Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...
Fischtopf
frittierte Ingwerstreifen
Involtini mit Parmaschinken und Gr...
CL-Dessert Dortmund-Bayern
Fenchel, karamelisiert

Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Kürbis-Schinken-Suppe
Flambierte Banane
Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und...
gebackener Honig-Ziegenkäse
Blattsalat mit Tranchen von der Gans

Crumble de Banana
David`s Global Delight
Hirschgulasch mit Schokolade
Kürbissuppe im Kürbis
überbackene gefüllte Tomaten auf...
Kühlschrankfeger #2
Salade au choux de palmiste: Palme...
Lebkuchentiramisu
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Karthäuserklöße mit Amarettinik...
Gong Bao
Champignonsauce
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kanic...
Shepard´s Pie
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...
Cassoulet mit Entenconfit
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Mangold-Pfannkuchen
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Quarkkeulchen mit Apfelragout
Chicoree als Beilage
Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllt...
Grundrezept: Dressing
Soupe au Pistou
Backpflaumenhühnerbrust im Speckm...
Ragout fin
Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Haferflocken-Quittengelee-Muffins
Rinderschmorbraten
Brits surprise
Gänsebrust
Königsberger Klopse vom Kalb und ...
Fenchelpizza
Kühlschrankfeger #1
Lende im Salzteig
Rindertatar mit frittierter Peters...
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Hagebuttenwein
Apfelstrudel, Vanilleeis

Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen
Spargelragout
Pflaumensoße
Schwarzwurzelsuppe mit Blättertei...
Grundrezept: Panieren
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...
Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Lauwarme Graupen mit Speck, grüne...
Weizensauerteig
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn
Involtini alla Milanese (Kalbsröl...
Chaudeau
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Champagnergelee mit Granatapfel
Crème Brûlée
Sauce Béchamel
Fenchelsalat
Bruschetta
Blattsalat mit Pfifferlingen
Herbstsalat
Pfefferpotthast
Thunfischsalat
Pizza, klassisch
Kürbisdip
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Cotelette di maiale al forno
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
Zuckerschoten mit Sesam
überbackene gefüllte Tomaten
Tomatensalat
Involtini alla Milanese (Kalbsröl...

Forelle Müllerin
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürz...
Vinaigrette
Brits Reh mit Pflaumensoße und He...
Feldsalat
Currysuppe
Harissa Lammkoteletts
Kartoffelwolle
Kaninchenragout an Penne
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
gratinierte Tomaten auf Zucchini
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
überbackener Ziegenkäse auf Rote...
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
Rinderfilet mit Balsamicosoße
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...
Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
Schweinelende mit Waldpilzen
Irish Stew #2
Gefüllte Champignons
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Ulis crème brûlée
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...
Falaffel
Fischsuppe
Blumenkohl auf Pumpernickel
Blaubeeren-Yoghurt
Möhren-Ingwer-Suppe
Kürbissuppe mit Zander
schwedische Zimtwürfel
Fladenbrot
Salat "weisser Vitaminschock"
Weingelee mit Granatapfel
Couscous-Salat mit weißem Spargel
Schmorhähnchen
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken
Soffritto
Wildschweinkeule
Salate: Tomate, Gurke
Rösti
Melonen-Buttermilch-Eis
Risotto ai funghi
Zucchini mit Chermoula-Marinade
Apfel-Walnuss-Granita
Waldpilze
schwedische Minzknöpfe
Lebkuchen-Kuchen
Sellerie, paniert
Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Saltimbocca
Salatsoße mit Avocado
Brandada de Bacallà
Pa amb tomaquet
Rote-Bete-Salat
Fenchelsalat
Irish Stew #1
Rote Bete Salat mit Orangen
Rote Bete Salat
Pulpo

Roggenbrot
Pulpo a la Gallega
Pulposalat

• 2006-2025 kulimi. Ulrich Wolf