Rezepte unserer Treffen





Rote Bete Salat (ukrainisch)

Zutaten:

- 3 mittelgroße Rote Bete
- 3-4 Knoblauchzehen
- 100g gehackte Walnusskerne
- 1/2 Granatapfel
- 150g Salatmayonaise
- Salz/Pfeffer

Verweise zum Lexikon:
Pfeffer

Zubereitung:

Rote Bete mit Schale in ca. 50 Minuten weich kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen. Man darf auch schon fertig gekochte aus der Kaufhalle nehmen (mach ich auch ;-)
Knoblauch durch die Presse drücken (ja, ja schneiden ist besser.)
Die Kerne des "Bombenapfels" herauslösen, die Walnusskerne klein hacken. Jetzt die Roten Bete schälen, raspeln und mit den anderen Zutaten vermischen. Fertsch !

Dazu gibts Schwarzbrot oder Pumpernickel.

Verweise zum Lexikon:
kochen