Rezepte unserer Treffen





Salat

Zutaten:

200 g Möhren
200 g Selleriestangen
200 g Radiccio
400 g Radieschen
200 g Kopfsalat
200 g Äpfel
200 g Joghurt, 3,5 % Fett
8 EL Zitronensaft
Salz
evtl. etwas Zucker oder Honig

Zubereitung:

Für den Salat Gemüse und Sauce vorbereiten.
Mohren schälen und raspeln. Selleriestange waschen und in schmale Streifen schneiden. Radiccioblätter lösen und waschen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Kopfsalatblätter waschen. Aus Joghurt, Zitronensaft, Zucker oder Honig und Salz eine Sauce zubereiten. Äpfel schälen, grob raspeln und bereits in die Sauce geben. Die Gemüsesorten werden erst kurz vor dem Essen mit der Salatsauce vermischt.