Rezepte unserer Treffen

  • grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel




grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel

Zutaten:

grüne Bohnen,
Schwarzwälder Schinken,
Olivenöl



Zubereitung:

Die grünen Bohnen kurz vorkochen, so dass sie noch fest sind (bzw. blanchieren), abkühlen und portionsweise (jew. 6..8 Stck) fest mit einer Scheibe Schwärzwälder Schinken umwickeln.

Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Bohnen darin rundum kross anbraten.




Verweise zum Lexikon:
blanchieren
braten
kochen