Lexikon



mehlieren



wenden/bestäuben von Nahrungsmittteln in/mit Mehl

um sie anschließend zu braten oder auch als erster Schritt des Panierens.

(nicht zu verwechseln mit melieren)

Verweise zum Lexikon:
braten
melieren
panieren

weiterführende Information

Bildnachweis: Ulrich Wolf