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kulimi
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Begriff
Bäckerin-Art
à la boulangère
Garnitur für
-Lamm, Hammel, und Kalb: rohe Kartoffelscheiben in Jus geschmort mit Zwiebelscheiben.
-Geflügel: Olivenförmige, gebratene Kartoffeln und kleine glacierte Zwiebeln.
Verweise zum Lexikon:
braten
Garnitur
Jus