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eine ganz allgemeine Rezeptesammlung

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Baguette
Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck
Amrakhand - Shrikhand mit Mango
Ziegenfrischkäse mit Melone
Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip
Kiwis mit Serrano-Schinken
Lachsforelle
Marinierter Spargel mit Shrimps
Huhn in Aspik
Avocadoschiffchen mit Chorizospie�...
Coq au vin
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Aji Pebre mit frischem Brot
Spargel klassisch mit in Butter ge...
Acquacotta mit Tomate
Babaganush
Spargel-Brot-Salat

Milchbrötchen
Dill-Krabben-Suppe
Baguette (die ausführliche Variante)
Käsekörbchen
Praline vom Ziegenfrischkäse auf ...
Kürbissuppe mit Orange
Ungarische Apfelsuppe mit Zimt
Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer
Bananensalat mit Aprikosen Curry ...
Gazpacho
Garnaalkroketten alla Piet
Kartoffelsuppe Pückler Art
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Hülsenfrüchtesuppe
Maronensuppe mit Zimt
Kürbissuppe mit Orange und Thymian
Zwiebelsuppe
Putenspieße mit Joghurt-Dip
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Maronensüppchen mit pfeffrigem Ki...

Gefüllte Champignons und Chicoree...
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuc...
Herbstsalat
Leberknödelsuppe (frei interpreti...
Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Welsh Rarebits
Boeuf Bourguignon
Kaninchen südtirolisch
Herzragout
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Rucola mit Kirschtomaten, geröste...
Kürbissuppe mit gerösteten Kürb...
Pastinakensuppe
İmam bayıldı
Zwiebelsuppe
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...
Salat im Fladenbrot
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpa...
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Panna cotta agli Asparagi
Backpflaumen im Speckmantel
gegrilltes Lammrückensteak mit Pf...
gefüllte Champignons
Selleriecremesuppe

Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse
dry aged beef
Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-...
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette
Rote-Bete-Suppe
Rucola-Salat mit Cumquats
Scharfer Butternut Kürbis
Thunfischsalat mit Melone
Salbeiblätter ausgebacken
Blätterteigecken mit Käse
Spargel-Cocktail
Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...
Zwiebelsüppchen
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkä...
Vitello tonnato
Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...
Boeuf en croûte
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
Weißbrot

Hähnchenbrust und Orangen-Spargel...
Lammkeule
Crème Brûlée
Couscous mit Aubergine
Mayonnaise
Chicken Korma Curry
Salbeiblätter, paniert
Flambierte Banane
Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebel...
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Kürbis-Zwetschgen-Salat
Gans ganz klassisch :-)
Rhabarberkuchen
Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eie...
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Windbeutel mit Puddingfüllung
Salbeiblätter, ausgebacken
grüne Bohnen und grüner Spargel ...
Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Pizzateig
Tortilla-Chips
Spargel kochen
Salzgurken mit Honig und Schmand
Roggenbrot aus Krümelsauer

Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
Fromentee (Taillevent?)
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Äppeltoska

Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mi...
Aji de Atún
Mulligatawny Soup
Risotto agli Asparagi bianchi
Hecht auf der Haut gebraten an Pas...
Spargelragout
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis...
Advocaat-Creme
Spargel im Backofen garen
Mazamorra Morada
Ribollita mit Salsiccia
Rehrücken mit Maronenpüree und S...
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürz...
Entenkeulen mit Rosenkohl und Thü...
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Trampo-Mallorquine-Salat
Vanilleeis mit Waldhimbeeressig
Backpflaumen im Schinkenmantel
Tinto de Verano
Grundrezept: Spargelfond
Schwarzwälder Kirsch im Glas
Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Spanisches Feuerwerk der Aromen

Erdbeeren-Tiramisu
gegrillte Schweinemedaillons mit P...
Fondant au chocolat
Deutschland ein Wintermärchen
crème brûlée espresso
Fürst Pückler Quark
Birnenpudding

Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...
Schwedeneisbecher
Apfel-Martini
Birnen
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...
Süßkartoffel und scharfer Butter...
Sorbische Kartoffeln
Feldsalat mit Mango und Mozzarella
Zitronen-Quark-Soufflé
Brötchen
Mandarinen-Crème
Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Gänsebrust, rosa gebacken mit Rot...
Semmelknödel mit Rahmschwammerln
überbackener Pfirsich
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Champagnergelee mit Granatapfel
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...
Italienische Weihnachtsrouladen(In...
Bruschetta
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi
Trinxat
überbackenes Fruchtdessert
Himbeer-Melonen-Quarkspeise
Mascarponecreme mit Himbeeren

Clementinen-Tiramisu
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Wolfsbarsch im Salzteig gebacken
Elchbraten - Älg i grytan
Apefstrudel
Quarkkeulchen mit kandierten Waln�...
English Pudding
Indischer Kürbistopf mit Reis
Käse-Ecken
Tee-Eier
Geflügelleber mit Äpfeln und Por...
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitr...
Quarkschmarrn mit Haselnüssen und...
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähn...
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Er...

Brokkoli in Parmaschinken
Ziegenfrischkäse Ravioli
gegrillte Auberginen
Pikante Quarkmuffins
Grüne-Erbsen-Risotto

Garnelen an Pasta und Cherrytomaten
Schweinelende, toskanisch

Kürbiscrème
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Kartoffelkörbchen
Witloof met hesp en kaassaus
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitr...
Gegrillte Knoblauch-Doraden
Marillenknödel
Süßsaurer Karpfen
Indischer Kürbistopf
Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...
Karamellisierte Orangen an Vanilleeis

Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione

Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod
Nachtisch
Klassische Zabaione
Kartoffel-Sellerie-Püree
Walnusskuchen mit Karamel
Lammkeule mit Thür. Klößen, gr�...
Seezungen auf Bremer Art
Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren
Martinsgans
gebackene Karotten
Pflaumenkuchen
Spargel, kalt mariniert
Schweinefilet mit Pflaumen und Kn�...
Gulasch
Kaninchen Spreewälder Art
Tomatensugo
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Rotweinsauce
Fumet de Poisson
Salat
Baklava
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Kürbis-Tomatensuppe

Spargel, gedämpft
Obstsalat
Tagliatelle mit Kürbis
Pisco Sour
chin. Glückskekse
Birne Helene
Salbeihuhn

Heidelbeereis mit frittierten Bana...
Spinatkranz
Migas Doces
Rehrücken

Taboulehsalat
Türk Kahvesi
Spargelgratin
Mandarinen in Rotweinsauce
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
Kürbis-Schinken-Suppe
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...
Schwedenpunsch
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
Dorade im Ganzen gebraten
Safranhuhn
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartof...
chocolate maries
Thunfisch trifft Orange
Semmelknödel mit gebratenem Gemüse
Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...
Feldsalat mit Granatapfel im Käse...
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe
Ragout fin in Blätterteig
Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ra...
Bruschetta, warm
Wiener Schnitzel
DDR-Brötchen

Bachsaibling
Sauce hollandaise
Pastinakensuppe
Aprikosen-Bobotie
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Käsesuppe
Baguette Johannes
Baumkuchen
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Curry, Hähnchen grün
Fischtopf
frittierte Ingwerstreifen
Involtini mit Parmaschinken und Gr...
Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...
CL-Dessert Dortmund-Bayern
Fenchel, karamelisiert

Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Kürbis-Schinken-Suppe
Flambierte Banane
Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und...
Crumble de Banana
gebackener Honig-Ziegenkäse
Blattsalat mit Tranchen von der Gans
David`s Global Delight
Hirschgulasch mit Schokolade
Kürbissuppe im Kürbis
überbackene gefüllte Tomaten auf...
Kühlschrankfeger #2
Salade au choux de palmiste: Palme...
Lebkuchentiramisu
Karthäuserklöße mit Amarettinik...
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Gong Bao
Champignonsauce
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kanic...
Shepard´s Pie
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...
Cassoulet mit Entenconfit
Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Quarkkeulchen mit Apfelragout
Mangold-Pfannkuchen

Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Chicoree als Beilage
Grundrezept: Dressing
Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllt...
Soupe au Pistou
Backpflaumenhühnerbrust im Speckm...
Ragout fin
Haferflocken-Quittengelee-Muffins
Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Rinderschmorbraten
Brits surprise
Königsberger Klopse vom Kalb und ...
Fenchelpizza
Gänsebrust
Kühlschrankfeger #1
Rindertatar mit frittierter Peters...
Lende im Salzteig
Hagebuttenwein
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Pflaumenkuchen
Spargelragout
Apfelstrudel, Vanilleeis
Pflaumenkuchen
Pflaumensoße
Schwarzwurzelsuppe mit Blättertei...
Grundrezept: Panieren
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...
Birnen in Rotwein an Vanilleeis

Lauwarme Graupen mit Speck, grüne...
Weizensauerteig
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn
Involtini alla Milanese (Kalbsröl...
Chaudeau
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Champagnergelee mit Granatapfel
Crème Brûlée
Fenchelsalat
Sauce Béchamel
Bruschetta
Blattsalat mit Pfifferlingen
Herbstsalat
Pfefferpotthast
Thunfischsalat
Kürbisdip
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Cotelette di maiale al forno
Pizza, klassisch
Zuckerschoten mit Sesam
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
überbackene gefüllte Tomaten
Tomatensalat
Involtini alla Milanese (Kalbsröl...
Forelle Müllerin
Vinaigrette
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürz...
Currysuppe
Brits Reh mit Pflaumensoße und He...
Feldsalat
Harissa Lammkoteletts

Kartoffelwolle
Kaninchenragout an Penne
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
gratinierte Tomaten auf Zucchini
überbackener Ziegenkäse auf Rote...
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
Schweinelende mit Waldpilzen
Irish Stew #2
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Gefüllte Champignons
Ulis crème brûlée
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...
Falaffel
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
Fischsuppe
Blaubeeren-Yoghurt
Blumenkohl auf Pumpernickel
Möhren-Ingwer-Suppe
Kürbissuppe mit Zander
schwedische Zimtwürfel
Fladenbrot
Salat "weisser Vitaminschock"
Couscous-Salat mit weißem Spargel
Weingelee mit Granatapfel
Schmorhähnchen
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken
Soffritto
Wildschweinkeule
Melonen-Buttermilch-Eis
Rösti
Salate: Tomate, Gurke
Zucchini mit Chermoula-Marinade
Apfel-Walnuss-Granita
Risotto ai funghi
Waldpilze
schwedische Minzknöpfe

Lebkuchen-Kuchen
Sellerie, paniert
Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Saltimbocca
Salatsoße mit Avocado
Brandada de Bacallà
Pa amb tomaquet
Rote-Bete-Salat
Fenchelsalat
Irish Stew #1
Rote Bete Salat mit Orangen
Rote Bete Salat
Pulpo
Roggenbrot
Pulpo a la Gallega
Pulposalat

• 2006-2025 kulimi. Ulrich Wolf