Lexikon
Oregano
Gewürzkraut. Synonyme: Dost, Dorst, Wilder Majoran
Aussprche: die zweite! Silbe wird betont und lang gesprochen.
Ätherische Öle wie Thymol und Carvacrol und p-Cymol, Gerb- und Bitterstoffe, Vitamin-C
Sehr wichtiges Gewürz der italienischen und spanischen Küche, viel Verwendung aber auch im übrigen Mittelmeerraum.
Passt gut zu Omeletts, italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm oder Gemüseaufläufen, Pizza.
Aussprche: die zweite! Silbe wird betont und lang gesprochen.
Ätherische Öle wie Thymol und Carvacrol und p-Cymol, Gerb- und Bitterstoffe, Vitamin-C
Sehr wichtiges Gewürz der italienischen und spanischen Küche, viel Verwendung aber auch im übrigen Mittelmeerraum.
Passt gut zu Omeletts, italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm oder Gemüseaufläufen, Pizza.
Bildnachweis: Ulrich Wolf