Lexikon



Tomaten häuten



Tomaten werden am unteren Pol kreuzweise eingeschlitzt, dann kurz in kochendes Wasser gegeben. Sie sollen darin nicht garen.

Wenn sich die Tomatenhaut am Kreuzschlitz abhebt, ist sie "reif". Tomate dem Wasser entnehmen und mit HIlfe des Messers die Haut abziehen.

Verweise zum Lexikon:
kochen