Lexikon



rosa Pfeffer



(Schinus terebinthifolius)

auch Pfefferbeere genannt, ist dem Echten Pfeffer ganz und gar nicht verwandt.

Er wird häufig buntem Pfeffer an Stelle des echten roten Pfeffers beigemischt.

Verwendung:
Salat, Fleischgerichte, Erdbeeren, Süßspeisen oder zur Dekorieration

Verweise zum Lexikon:
Fleisch
Pfeffer

Bildnachweis: Ulrich Wolf