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25.01.2012

Lausitzer Vogelhochzeit



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Kartoffelsuppe Pückler Art

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Sorbische Kartoffeln

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Kaninchen Spreewälder Art

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Fürst Pückler Quark





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2012-01-25 00:00:00Event: 25.01.2012
: Die Vogelhochzeit – pta¨kowa swajz´ba Der aus vorchristlicher Zeit stammende Brauch b...
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Foto(s): Ulrich Wolf

Sorbische Kartoffeln
Zutaten:

1 kg Kartoffeln
50g Margarine
80g geriebener Käse
Salz, Pfeffer
1/2 l Fleischbrühe
Petersilie

Verweise zum Lexikon:
Fleisch
Pfeffer

 Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln raspeln und mit Margarine, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer vermischen. In eine gefettete Form füllen und mit heißer Fleischbrühe begießen. Zugedeckt 30 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.

Dann in der Röhre überbacken, bis eine goldgelbe Kruste entsteht. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Verweise zum Lexikon:
backen
dünsten
Fleisch
Pfeffer


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