| Rösti | Zutaten:
Kartoffeln
Öl
| Zubereitung:
Kartoffeln schälen,
grob raspeln in eine Schale mit kaltem Wasser hinein
Kartoffelspäne über ein Sieb abgießen, abtropfen lassen (ggf. Küchenkrepp benutzen)
inzwischen
Öl (Olive, Rasp etc) in einer Pfanne erhitzen
kleine Häufchen der Kartoffelspäne in das Öl geben
goldbraun frittieren
salzen hinterher!
Verweise zum Lexikon:
frittieren
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