Zutaten:
1 kg Kürbisfleisch
400 g Tomate(n), gehäutet oder aus der Dose
4 Würfel Brühe
3 Zwiebel(n)
200 ml Sahne (süß o. sauer, nach Geschmack)
2 TL Curry
evtl. Petersilie
Verweise zum Lexikon:
Curry
Fleisch
| Zubereitung:
Die Kürbiswürfel mit den Tomaten, den Zwiebelwürfeln, den Brühwürfeln und dem Curry in einen großen Topf geben mit Wasser bedecken. Das Ganze ca. 25 min gut köcheln lassen und die Sahne hinzufügen. Gut durchpürieren. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Diese Suppe essen auch meine Kinder mit Appetit. Wer es nicht pikant mag, soll etwas vorsichtig mit dem Curry sein. Lieber nachwürzen.
Verweise zum Lexikon:
Curry
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