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Rezepte: 422

Men� vom 17.09.2008
überbackener Pfirsich

überbackener Pfirsich

Zutaten:

Blätterteig,
Pfirsichhälften (Konserve),
Schokolode,
Eigelb,
Zucker

Verweise zum Lexikon:
Teig

Zubereitung:

Schokolade klein hacken, die Kernhohlräume der Pfirsichhälften damit füllen,
den Blätterteig ausrollen,
eine kreisrunde Form mit anhägendem "Stiel + Blatt" ausschneiden,
die Pfirsichhälften mit der Rundung nach oben auf die kreisrunde Form setzen,
den Blätterteig mit Eigelb bestreichen.
Das Ganze für etwa 15..20 min in den Ofen. (Temp. wie beim Blätterteig angegeben)
Aus dem Ofen nehmen, die Pfirsichhälften mit Zucker bestreuen und mit einem Brenner karamelisieren.

Verweise zum Lexikon:
Teig

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