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Men� vom 18.03.2009
Aji de Atún

Aji de Atún

Zutaten:

2 Dosen Thunfisch
2 fein gehackte Zwiebeln
2-3 Brötchen (locker, fluffig)
1 Tasse Kondensmilch
1/3 Tasse Wasser
1 Kilo Kartoffeln (festkochend)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
2 grüne Chilischoten
6 hartgekochte Eier
2-3 Zehen Knoblauch
Kümmel
Orégano
Salz
Pfeffer
Oliven

Verweise zum Lexikon:
kochen
Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Brot im Wasser und der Milch aufweichen. Anschließend verflüssigen.
2. Zwiebel, Chili, Knoblauch und die Gewürze zusammen ordentlich anbraten.
3. Dann das "flüssige Brot" zugeben.
4. Wenn sich die Masse verdickt, Thunfisch und Parmesan zugeben.
5. Mit Reis, Kartoffeln, Oliven und Eiern servieren.

Verweise zum Lexikon:
braten

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