eine ganz allgemeine Rezeptesammlung

Rezepte: 422

Pizza, klassisch

Foto(s): Ulrich Wolf

Bemerkung:
Hat man keinen Stein und erreicht der Ofen weniger Temp., dann verlängert sich die Backzeit. Ausprobieren.

Pizza, klassisch

Zutaten:

Pizzateig
(für 2 Pizzen (ital. korrekt: 2 Pizze) à 24cm Durchm.)

250g Mehl (Typ 550)
185 ml Wasser (kalt)
3g Frischhefe
5g Salz
24 Std. Zeit

Tomatensugo
500g Tomaten (am besten: Fleischtomaten) oder geschälte Dosentomaten
2 Zwiebeln
1..2 Zehen Knoblauch
1 EL Rohrzucker
Olivenöl
2 EL Balsamico
1/4 l Rotwein
Kräuter, z.B. Rosamrin, Thymian, Oregano, Pertersilie, Lavendel, Basilikum
Pfeffer, Salz

Tomaten, stückig
Zwiebel
Hartkäse, gerieben (Parmesan, Pecorino, Grana Padano, Manchego ..)
ggf. hitzeresistente Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei

Verweise zum Lexikon:
Fleisch
Oregano
Pfeffer
Rosmarin
Salbei
Teig

Zubereitung:

Tomatensugo ^Rez auf den Pizzateig ^Rez glatt auftragen, stückig geschnittene Tomaten oder geschälte Tomaten aus der Dose darüber geben, Salami, Zwiebelringe, Thunfisch, Meeresfrüchte .. what ever else.
Mit Olivenöl beträufeln, Käse darüberhobeln.

Bei 270°C 10min auf dem Stein backen.

Verweise zum Lexikon:
backen
Teig

Rezept drucken

Hier finden Sie einige vorbereitete Formate f�r die Ausgabe des Rezepts als pdf-Dokument. Probieren Sie einfach aus, was Ihnen am besten gef�llt.

Der letzte Auswahlpunkt erm�glicht das Drucken als HTML-Version, so wie es der von Ihnen verwendete Browser formatiert.

als pdf A4

Hochformat
ausgew�hlte Teile des Rezepts:
Bild, Zutaten, Zubereitung und Tipps f�r's Anrichten

als pdf A4

Hochformat
alle Daten des Rezepts:

als pdf A4

Hochformat
alle Daten des Rezepts, andere Anordnung

als pdf A4

Querformat, 3-spaltig
Rezept, komplett

als html

Das vollst�ndige Rezept als HTML-Datei, so wie auf der Seite selber. Der Browser bestimmt die Ausgabe.

zur�ck zum Rezept