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Rezepte: 422

Men� vom 12.11.2008
Kürbissuppe mit Orange und Thymian

Kürbissuppe mit Orange und Thymian

Zutaten:

1-2 kleine Kürbisse
1 Bioorange
1-2 Zwiebeln
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer,
Sahne
Olivenöl

Verweise zum Lexikon:
Pfeffer

Zubereitung:

Den Kürbis schälen und klein schneiden und mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Dann die Gemüsebrühe zugeben und den Kürbis weich kochen. Danach pürieren und die abgeriebene Schale und den Saft der Orange zugeben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit Sahne aufpeppen und heiß servieren. Vielleicht zur Deko ein wenig Fruchtfleisch der Orange mit einbeziehen. z.B. einen Orangenring und einen Blubb Sahne, oder so :-)

Verweise zum Lexikon:
braten
Fleisch
kochen
Pfeffer

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