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Rezepte: 422

Men� vom 17.11.2009
Kartoffel-Sellerie-Püree

Kartoffel-Sellerie-Püree

Zutaten:

2 kg Kartoffeln
1 kg Knollensellerie
600 ml Milch
Salz
Muskatnuss

Zubereitung:

Kartoffeln und Sellerie schälen, schneiden und gemeinsam kochen. Wenn gar, Wasser auffangen. Milch erwärmen und damit das gekochte zerstampfen (unbedingt mit Kartoffelstampfer und nicht mit Pürierstab). Ggf. Kochflüssigkeit zugeben, mit Salz und Muskat abschmecken.

Verweise zum Lexikon:
kochen

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