Zutaten:
1 Knolle Sellerie
10 Blt. Salbei
Mehl
Ei
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum Braten
Verweise zum Lexikon:
braten
Pfeffer
Salbei
Anrichten:
mit den frittierten Salbeiblättern die Selleriescheiben ausgarnieren | Zubereitung:
Sellerie schälen, in 1..2cm dicke Scheiben schneiden
die Scheiben panieren (dabei das Ei mit Salz und Pfeffer würzen) und in heißem Olivenöl in der Pfanne beidseitig ausbraten (nicht zu lange, damit etwas Frische und Feuchtigkeit im Innern erhalten bleibt)
Salbeiblätter zum Ende mit in die Pfanne geben und im Öl frittieren
Verweise zum Lexikon:
braten
frittieren
panieren
Pfeffer
Salbei
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