Zutaten:
grüne Bohnen,
Schwarzwälder Schinken,
Olivenöl
| Zubereitung:
Die grünen Bohnen kurz vorkochen, so dass sie noch fest sind (bzw. blanchieren), abkühlen und portionsweise (jew. 6..8 Stck) fest mit einer Scheibe Schwärzwälder Schinken umwickeln.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Bohnen darin rundum kross anbraten.
Verweise zum Lexikon:
blanchieren
braten
kochen
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