Rezepte unserer Treffen

Amrakhand - Shrikhand mit Mango
Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip
Ziegenfrischkäse mit Melone
Kiwis mit Serrano-Schinken
Baguette
Marinierter Spargel mit Shrimps
Huhn in Aspik
Milchbrötchen
Lachsforelle
Avocadoschiffchen mit Chorizospieß...
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Spargel klassisch mit in Butter ge...
Aji Pebre mit frischem Brot
Käsekörbchen
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Coq au vin
Spargel-Brot-Salat
Acquacotta mit Tomate
Babaganush

Baguette (die ausführliche Variante)

Dill-Krabben-Suppe
Praline vom Ziegenfrischkäse auf C...
Garnaalkroketten alla Piet
Bananensalat mit Aprikosen Curry ...
Ungarische Apfelsuppe mit Zimt

Kartoffelsuppe Pückler Art

Kürbissuppe mit Orange
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Hülsenfrüchtesuppe
Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer
Putenspieße mit Joghurt-Dip
Gazpacho
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Zwiebelsuppe
Maronensuppe mit Zimt
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Gefüllte Champignons und Chicoree-...
Kürbissuppe mit Orange und Thymian
Herbstsalat
Leberknödelsuppe (frei interpretiert)
Boeuf Bourguignon
Welsh Rarebits
Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Maronensüppchen mit pfeffrigem Kir...
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuche...
Kaninchen südtirolisch
Herzragout
Rucola mit Kirschtomaten, geröstet...
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...
İmam bayıldı
Backpflaumen im Speckmantel
Panna cotta agli Asparagi
gegrilltes Lammrückensteak mit Pfe...
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Pastinakensuppe
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbisk...
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpaccio
Zwiebelsuppe

dry aged beef

gefüllte Champignons
Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-S...
Salat im Fladenbrot

Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse

Selleriecremesuppe
Scharfer Butternut Kürbis
Rucola-Salat mit Cumquats
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette

Blätterteigecken mit Käse

Thunfischsalat mit Melone
Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...
Salbeiblätter ausgebacken
Spargel-Cocktail
Rote-Bete-Suppe
Vitello tonnato
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebelk...
Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkäs...
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
Zwiebelsüppchen
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
Chicken Korma Curry
Weißbrot

Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...

Boeuf en croûte
Flambierte Banane
Crème Brûlée
Salbeiblätter, paniert
Mayonnaise
Couscous mit Aubergine
Hähnchenbrust und Orangen-Spargel-...
Lammkeule

Salbeiblätter, ausgebacken

Rhabarberkuchen
Windbeutel mit Puddingfüllung
Salzgurken mit Honig und Schmand
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
grüne Bohnen und grüner Spargel im...
Backpflaumen im Schinkenmantel
Roggenbrot aus Krümelsauer
Fromentee (Taillevent?)
Aji de Atún
Äppeltoska
Kürbis-Zwetschgen-Salat

Pizzateig

Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Hecht auf der Haut gebraten an Pas...
Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Advocaat-Creme
Spargel kochen
Gans ganz klassisch :-)
Tortilla-Chips
Risotto agli Asparagi bianchi
Spargelragout

Entenkeulen mit Rosenkohl und Thür...

Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Trinxat
Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mit...
Rehrücken mit Maronenpüree und Ste...
Brötchen
Birnen
Vanilleeis mit Waldhimbeeressig
Mazamorra Morada
Mulligatawny Soup
Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Fürst Pückler Quark
Tinto de Verano
Spargel im Backofen garen
Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eier...
Trampo-Mallorquine-Salat
Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck
Erdbeeren-Tiramisu
Deutschland ein Wintermärchen
Apfel-Martini
gegrillte Schweinemedaillons mit P...
Grundrezept: Spargelfond
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
Spanisches Feuerwerk der Aromen
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis ...
Apefstrudel
Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...
Feldsalat mit Mango und Mozzarella
Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Birnenpudding
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...
Fondant au chocolat
Ribollita mit Salsiccia
Schwarzwälder Kirsch im Glas
crème brûlée espresso
Italienische Weihnachtsrouladen(In...
Mandarinen-Crème
Champagnergelee mit Granatapfel
Schwedeneisbecher
Mascarponecreme mit Himbeeren
Semmelknödel mit Rahmschwammerln

Sorbische Kartoffeln

Zitronen-Quark-Soufflé
Bruschetta
Indischer Kürbistopf mit Reis
Clementinen-Tiramisu
Himbeer-Melonen-Quarkspeise
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...
Kartoffelkörbchen
überbackener Pfirsich
Schweinelende, toskanisch
Wolfsbarsch im Salzteig gebacken
Tee-Eier
gegrillte Auberginen
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
Geflügelleber mit Äpfeln und Portw...
überbackenes Fruchtdessert
Gänsebrust, rosa gebacken mit Rotk...
Brokkoli in Parmaschinken
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Erd...
English Pudding
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Klassische Zabaione
Elchbraten - Älg i grytan
Quarkkeulchen mit kandierten Walnü...
Süßkartoffel und scharfer Butternu...
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähnch...
Garnelen an Pasta und Cherrytomaten
Seezungen auf Bremer Art
Karamellisierte Orangen an Vanilleeis
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Käse-Ecken
Quarkschmarrn mit Haselnüssen und ...
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi
Pikante Quarkmuffins
Gegrillte Knoblauch-Doraden
Nachtisch
Kürbiscrème
Witloof met hesp en kaassaus
Marillenknödel
Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...
Indischer Kürbistopf
Ziegenfrischkäse Ravioli
Kartoffel-Sellerie-Püree
Baklava
Grüne-Erbsen-Risotto
gebackene Karotten
Kaninchen Spreewälder Art
chin. Glückskekse
Martinsgans
Spargel, kalt mariniert
Salat
Süßsaurer Karpfen
Walnusskuchen mit Karamel

Gulasch

Tagliatelle mit Kürbis
Lammkeule mit Thür. Klößen, grünen...
Obstsalat
Pflaumenkuchen
Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione
Kürbis-Tomatensuppe
Spargel, gedämpft
Salbeihuhn
Tomatensugo
Dorade im Ganzen gebraten
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Migas Doces
Pisco Sour
Fumet de Poisson
Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren
Schweinefilet mit Pflaumen und Knödel
Schwedenpunsch
Rotweinsauce
Spargelgratin
Spinatkranz

Taboulehsalat

Türk Kahvesi
Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Rehrücken
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...
Kürbis-Schinken-Suppe
Mandarinen in Rotweinsauce
Thunfisch trifft Orange
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Heidelbeereis mit frittierten Bana...
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
Bachsaibling
Bruschetta, warm
Birne Helene
Safranhuhn
chocolate maries
Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartoff...
Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ragout

Semmelknödel mit gebratenem Gemüse

Baguette Johannes
Ragout fin in Blätterteig
frittierte Ingwerstreifen
DDR-Brötchen
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Aprikosen-Bobotie
Feldsalat mit Granatapfel im Käsek...
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Involtini mit Parmaschinken und Gr...
Fenchel, karamelisiert
Baumkuchen
Blattsalat mit Tranchen von der Gans
Curry, Hähnchen grün
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe
Pastinakensuppe
Wiener Schnitzel
Hirschgulasch mit Schokolade
gebackener Honig-Ziegenkäse
Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Käsesuppe
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...
Champignonsauce

Sauce hollandaise

Kühlschrankfeger #2
Fischtopf
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kaniche...
Gong Bao
Chicoree als Beilage
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Flambierte Banane
überbackene gefüllte Tomaten auf R...
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
Crumble de Banana
Haferflocken-Quittengelee-Muffins
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...
CL-Dessert Dortmund-Bayern
Cassoulet mit Entenconfit
Karthäuserklöße mit Amarettinikrus...
Salade au choux de palmiste: Palme...
Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllte ...
Grundrezept: Dressing
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Lebkuchentiramisu
Ragout fin
Brits surprise
Apfelstrudel, Vanilleeis

Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...

Backpflaumenhühnerbrust im Speckma...
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Mangold-Pfannkuchen
Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Rindertatar mit frittierter Peters...
Kürbis-Schinken-Suppe
Königsberger Klopse vom Kalb und R...
Spargelragout
Hagebuttenwein

Fenchelpizza

Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und ...
David`s Global Delight
Pflaumenkuchen

Rinderschmorbraten

Quarkkeulchen mit Apfelragout
Chaudeau
Sauce Béchamel
Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Weizensauerteig
Kürbissuppe im Kürbis
Shepard´s Pie
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Lende im Salzteig
Kühlschrankfeger #1
Grundrezept: Panieren
Vinaigrette
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...
Pflaumenkuchen
Pflaumensoße
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn
Schwarzwurzelsuppe mit Blätterteig...

Gänsebrust

Soupe au Pistou
Champagnergelee mit Granatapfel
Pizza, klassisch
Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Bruschetta
Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Herbstsalat
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Blattsalat mit Pfifferlingen
Crème Brûlée
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
überbackene gefüllte Tomaten
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
Feldsalat
Zuckerschoten mit Sesam
Thunfischsalat
Kürbisdip
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
Brits Reh mit Pflaumensoße und Hef...
Pfefferpotthast
Forelle Müllerin
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Fenchelsalat
Currysuppe
Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...
Rinderfilet mit Balsamicosoße
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
überbackener Ziegenkäse auf Rote-B...
Irish Stew #2
Lauwarme Graupen mit Speck, grünen...
Ulis crème brûlée
Kartoffelwolle
Gefüllte Champignons
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
gratinierte Tomaten auf Zucchini
Blumenkohl auf Pumpernickel
Weingelee mit Granatapfel
Möhren-Ingwer-Suppe
Blaubeeren-Yoghurt
Salat "weisser Vitaminschock"
Schweinelende mit Waldpilzen
Falaffel
Rösti

Harissa Lammkoteletts

Couscous-Salat mit weißem Spargel
Tomatensalat

Kürbissuppe mit Zander

Cotelette di maiale al forno
Wildschweinkeule
Fladenbrot
Schmorhähnchen
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken
Kaninchenragout an Penne
Zucchini mit Chermoula-Marinade
schwedische Zimtwürfel
Salate: Tomate, Gurke
Fischsuppe
Sellerie, paniert
Soffritto
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Melonen-Buttermilch-Eis
schwedische Minzknöpfe
Lebkuchen-Kuchen
Apfel-Walnuss-Granita
Saltimbocca
Risotto ai funghi
Salatsoße mit Avocado

Waldpilze

Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Brandada de Bacallà
Pa amb tomaquet
Rote-Bete-Salat
Fenchelsalat
Rote Bete Salat
Irish Stew #1
Rote Bete Salat mit Orangen
Pulpo