Rezepte unserer Treffen

Amrakhand - Shrikhand mit Mango

Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip

Ziegenfrischkäse mit Melone
Kiwis mit Serrano-Schinken
Baguette
Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck
Marinierter Spargel mit Shrimps
Lachsforelle
Huhn in Aspik
Avocadoschiffchen mit Chorizospieß...
Milchbrötchen
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Spargel klassisch mit in Butter ge...
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Coq au vin
Aji Pebre mit frischem Brot
Acquacotta mit Tomate
Käsekörbchen
Spargel-Brot-Salat
Babaganush
Dill-Krabben-Suppe
Baguette (die ausführliche Variante)

Praline vom Ziegenfrischkäse auf C...


Bananensalat mit Aprikosen Curry ...

Ungarische Apfelsuppe mit Zimt
Garnaalkroketten alla Piet
Kürbissuppe mit Orange
Kartoffelsuppe Pückler Art
Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer
Hülsenfrüchtesuppe
Gazpacho
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Putenspieße mit Joghurt-Dip
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Zwiebelsuppe
Maronensuppe mit Zimt
Kürbissuppe mit Orange und Thymian
Gefüllte Champignons und Chicoree-...
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Herbstsalat
Maronensüppchen mit pfeffrigem Kir...
Welsh Rarebits
Leberknödelsuppe (frei interpretiert)
Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuche...
Boeuf Bourguignon
Kaninchen südtirolisch
Herzragout
Rucola mit Kirschtomaten, geröstet...
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...
İmam bayıldı
Pastinakensuppe
Panna cotta agli Asparagi

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbisk...

Backpflaumen im Speckmantel
gegrilltes Lammrückensteak mit Pfe...
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Zwiebelsuppe
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpaccio
dry aged beef
gefüllte Champignons
Selleriecremesuppe
Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette
Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-S...
Salat im Fladenbrot
Rucola-Salat mit Cumquats
Scharfer Butternut Kürbis
Salbeiblätter ausgebacken
Thunfischsalat mit Melone
Rote-Bete-Suppe
Spargel-Cocktail
Blätterteigecken mit Käse
Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
Vitello tonnato

Zwiebelsüppchen

Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkäs...
Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
Boeuf en croûte
Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebelk...
Weißbrot
Crème Brûlée
Chicken Korma Curry
Flambierte Banane
Salbeiblätter, paniert
Hähnchenbrust und Orangen-Spargel-...
Lammkeule
Couscous mit Aubergine
Mayonnaise
Rhabarberkuchen
Salbeiblätter, ausgebacken
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Windbeutel mit Puddingfüllung
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Kürbis-Zwetschgen-Salat
Salzgurken mit Honig und Schmand
Gans ganz klassisch :-)
Roggenbrot aus Krümelsauer
grüne Bohnen und grüner Spargel im...
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Hecht auf der Haut gebraten an Pas...
Fromentee (Taillevent?)
Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Pizzateig
Äppeltoska
Aji de Atún
Spargel kochen
Spargelragout
Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
Backpflaumen im Schinkenmantel
Advocaat-Creme

Tortilla-Chips

Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eier...
Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mit...
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Risotto agli Asparagi bianchi
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Entenkeulen mit Rosenkohl und Thür...
Mazamorra Morada
Mulligatawny Soup
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Rehrücken mit Maronenpüree und Ste...
Vanilleeis mit Waldhimbeeressig
Spargel im Backofen garen
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis ...
Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Trampo-Mallorquine-Salat
Tinto de Verano
Deutschland ein Wintermärchen
Birnen
Brötchen
Ribollita mit Salsiccia

Erdbeeren-Tiramisu

Trinxat
Fürst Pückler Quark
Spanisches Feuerwerk der Aromen
gegrillte Schweinemedaillons mit P...
crème brûlée espresso
Grundrezept: Spargelfond
Schwedeneisbecher
Fondant au chocolat
Schwarzwälder Kirsch im Glas
Birnenpudding
Apfel-Martini
Feldsalat mit Mango und Mozzarella
Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...
Mandarinen-Crème
Semmelknödel mit Rahmschwammerln
Champagnergelee mit Granatapfel
Mascarponecreme mit Himbeeren
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Italienische Weihnachtsrouladen(In...
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...
Zitronen-Quark-Soufflé
überbackener Pfirsich
Himbeer-Melonen-Quarkspeise
Apefstrudel
Bruschetta
Sorbische Kartoffeln
Wolfsbarsch im Salzteig gebacken
Clementinen-Tiramisu
Elchbraten - Älg i grytan
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
überbackenes Fruchtdessert
Indischer Kürbistopf mit Reis
Quarkkeulchen mit kandierten Walnü...
Kartoffelkörbchen
Geflügelleber mit Äpfeln und Portw...
Schweinelende, toskanisch
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Süßkartoffel und scharfer Butternu...
Tee-Eier
English Pudding
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähnch...

Quarkschmarrn mit Haselnüssen und ...

Gänsebrust, rosa gebacken mit Rotk...
gegrillte Auberginen
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
Brokkoli in Parmaschinken
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi

Kürbiscrème

Seezungen auf Bremer Art
Karamellisierte Orangen an Vanilleeis
Pikante Quarkmuffins
Käse-Ecken
Indischer Kürbistopf
Süßsaurer Karpfen

Gegrillte Knoblauch-Doraden

Gebratenes Hähnchenfleisch mit Erd...
Garnelen an Pasta und Cherrytomaten
Klassische Zabaione

Witloof met hesp en kaassaus

Marillenknödel
Nachtisch
Kaninchen Spreewälder Art
Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...
Ziegenfrischkäse Ravioli
Grüne-Erbsen-Risotto
Salat
Baklava
Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione
Spargel, kalt mariniert
Martinsgans
Walnusskuchen mit Karamel
Pflaumenkuchen
Kartoffel-Sellerie-Püree
gebackene Karotten
Lammkeule mit Thür. Klößen, grünen...

Migas Doces

Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren
chin. Glückskekse
Gulasch
Schweinefilet mit Pflaumen und Knödel
Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod
Salbeihuhn
Tomatensugo
Obstsalat
Kürbis-Tomatensuppe
Tagliatelle mit Kürbis
Spargel, gedämpft
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Fumet de Poisson
Spinatkranz
Pisco Sour
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Rotweinsauce
Schwedenpunsch
Dorade im Ganzen gebraten
Rehrücken
Taboulehsalat
Mandarinen in Rotweinsauce
Heidelbeereis mit frittierten Bana...

Birne Helene

Türk Kahvesi
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...
Spargelgratin
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
Kürbis-Schinken-Suppe
Thunfisch trifft Orange
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Safranhuhn
chocolate maries
Semmelknödel mit gebratenem Gemüse
Bruschetta, warm
Bachsaibling
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartoff...

Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...

Ragout fin in Blätterteig
Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ragout

DDR-Brötchen

Feldsalat mit Granatapfel im Käsek...
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe

Aprikosen-Bobotie

Baguette Johannes
Wiener Schnitzel
frittierte Ingwerstreifen
Baumkuchen
Fenchel, karamelisiert
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Pastinakensuppe
Sauce hollandaise
Involtini mit Parmaschinken und Gr...
Käsesuppe
Curry, Hähnchen grün
CL-Dessert Dortmund-Bayern
David`s Global Delight
Blattsalat mit Tranchen von der Gans
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...
gebackener Honig-Ziegenkäse
Fischtopf
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Karthäuserklöße mit Amarettinikrus...
Hirschgulasch mit Schokolade
überbackene gefüllte Tomaten auf R...
Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Flambierte Banane
Champignonsauce
Crumble de Banana
Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Kühlschrankfeger #2
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kaniche...
Salade au choux de palmiste: Palme...
Gong Bao
Chicoree als Beilage
Lebkuchentiramisu
Kürbis-Schinken-Suppe
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...

Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllte ...

Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Cassoulet mit Entenconfit
Mangold-Pfannkuchen
Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und ...
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Ragout fin
Grundrezept: Dressing

Haferflocken-Quittengelee-Muffins

Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Rindertatar mit frittierter Peters...
Kürbissuppe im Kürbis
Shepard´s Pie
Fenchelpizza
Backpflaumenhühnerbrust im Speckma...

Brits surprise

Quarkkeulchen mit Apfelragout
Apfelstrudel, Vanilleeis
Spargelragout
Pflaumenkuchen
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Königsberger Klopse vom Kalb und R...
Rinderschmorbraten
Hagebuttenwein
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...
Soupe au Pistou
Lende im Salzteig
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Schwarzwurzelsuppe mit Blätterteig...
Pflaumenkuchen
Gänsebrust
Kühlschrankfeger #1
Weizensauerteig
Chaudeau
Grundrezept: Panieren
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn
Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Sauce Béchamel
Pflaumensoße
Thunfischsalat
Champagnergelee mit Granatapfel
Vinaigrette
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Blattsalat mit Pfifferlingen
Herbstsalat
Kürbisdip
Bruschetta
überbackene gefüllte Tomaten
Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Crème Brûlée
Zuckerschoten mit Sesam
Brits Reh mit Pflaumensoße und Hef...

Pizza, klassisch

Lauwarme Graupen mit Speck, grünen...
Pfefferpotthast
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
Fenchelsalat
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
Feldsalat
Forelle Müllerin
Kartoffelwolle
Currysuppe
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
gratinierte Tomaten auf Zucchini

Cotelette di maiale al forno

Rinderfilet mit Balsamicosoße
Tomatensalat
überbackener Ziegenkäse auf Rote-B...
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...
Ulis crème brûlée
Irish Stew #2
Harissa Lammkoteletts
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
Falaffel
Kaninchenragout an Penne
Gefüllte Champignons
Blaubeeren-Yoghurt
Schweinelende mit Waldpilzen
Blumenkohl auf Pumpernickel
Weingelee mit Granatapfel
Möhren-Ingwer-Suppe
Couscous-Salat mit weißem Spargel
Salat "weisser Vitaminschock"
Fischsuppe

Kürbissuppe mit Zander

schwedische Zimtwürfel
Fladenbrot
Rösti
Schmorhähnchen
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken

Wildschweinkeule

Zucchini mit Chermoula-Marinade
Salate: Tomate, Gurke
Melonen-Buttermilch-Eis
Soffritto
Apfel-Walnuss-Granita
schwedische Minzknöpfe
Sellerie, paniert
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Lebkuchen-Kuchen

Risotto ai funghi

Saltimbocca
Waldpilze
Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Salatsoße mit Avocado
Pa amb tomaquet

Brandada de Bacallà

Rote-Bete-Salat
Fenchelsalat
Irish Stew #1
Rote Bete Salat
Rote Bete Salat mit Orangen
Pulpo
Roggenbrot