Rezepte unserer Treffen

Amrakhand - Shrikhand mit Mango

Rumpsteak mit Avocado-Granatapfel-Dip

Ziegenfrischkäse mit Melone
Kiwis mit Serrano-Schinken
Baguette
Milchbrötchen
Marinierter Spargel mit Shrimps
Huhn in Aspik
Lachsforelle
Avocadoschiffchen mit Chorizospieß...
Käsekörbchen
Süddeutsche Zwiebelsuppe
Tomaten-Whisky-Suppe mit Eismeerga...
Aji Pebre mit frischem Brot
Coq au vin
Acquacotta mit Tomate
Spargel-Brot-Salat
Spargel klassisch mit in Butter ge...
Baguette (die ausführliche Variante)
Babaganush
Praline vom Ziegenfrischkäse auf C...
Dill-Krabben-Suppe
Garnaalkroketten alla Piet
Kartoffelsuppe Pückler Art

Kürbissuppe mit Orange

Ungarische Apfelsuppe mit Zimt
Hülsenfrüchtesuppe
Gazpacho
Kürbissuppe mit Zimt und Ingwer
Putenspieße mit Joghurt-Dip
Gefüllte Champignons und Chicoree-...
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Rote Bete Salat (ukrainisch)
Feldsalat mit Fenchel und Granatapfel
Maronensuppe mit Zimt
Zwiebelsuppe
Kürbissuppe mit Orange und Thymian
Leberknödelsuppe (frei interpretiert)
Bananensalat mit Aprikosen Curry ...
Herbstsalat
Kaninchen südtirolisch
Grüne Erbsen Cappuccino mit Räuche...

Maronensüppchen mit pfeffrigem Kir...

Rucolasalat mit Birne und Gorgonzola
Welsh Rarebits
Boeuf Bourguignon
Herzragout
İmam bayıldı
Rucola mit Kirschtomaten, geröstet...
Backpflaumen im Speckmantel
Salat mit gebratener Hähnchenleber
Tom Ka Kokosmilchsuppe
Schweinefleisch auf Meersalz mit S...
Panna cotta agli Asparagi
gegrilltes Lammrückensteak mit Pfe...
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Pastinakensuppe
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbisk...
chèvre chaude auf Rote-Bete-Carpaccio
Zwiebelsuppe
dry aged beef
gefüllte Champignons

Gegrillte Avocado mit Ziegenkäse

Salat im Fladenbrot
Bratwurstspieß mit Chili-Erdnuss-S...
Scharfer Butternut Kürbis
Rucola-Salat mit Cumquats
Selleriecremesuppe
Blätterteigecken mit Käse
Spargelsalat mit Erdbeer-Vinaigrette
Thunfischsalat mit Melone

Lamm und Kalbsmedaillons an Kartof...

Salbeiblätter ausgebacken
Spargel-Cocktail

Zwiebelwaie, Zwiebelwähe, Zwiebelk...

Rucola mit Feigen, Ziegenfrischkäs...
Rote-Bete-Suppe
Minirösti mit Lachsfilet und Zitrone
gekochtes Rindfleisch mit Birnen
Chicken Korma Curry
Vitello tonnato
Spargel und Erdbeeren, karamellisiert
Flambierte Banane
Zwiebelsüppchen
Weißbrot
Crème Brûlée
Boeuf en croûte
Rote Bete Carpaccio mit Meerrettic...
Salbeiblätter, paniert
Mayonnaise

Salbeiblätter, ausgebacken

Couscous mit Aubergine
Windbeutel mit Puddingfüllung
Rhabarberkuchen
Hähnchenbrust und Orangen-Spargel-...
Lammkeule
Backpflaumen im Schinkenmantel
Salzgurken mit Honig und Schmand
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
grüne Bohnen und grüner Spargel im...
Äppeltoska
Lammkeule rosa gebacken, orientalisch
Aji de Atún
Hecht auf der Haut gebraten an Pas...
Hackfleisch Pastete mit Lammlachse...
Pizzateig
Fromentee (Taillevent?)
Advocaat-Creme
Entenkeulen mit Rosenkohl und Thür...
Spargel mit Limetten-Rucola-Pasta
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Roggenbrot
Spargelragout
Rehrücken mit Maronenpüree und Ste...
marinierter Lachs als Frühlingsrolle
Brötchen
Kürbis-Zwetschgen-Salat
Eisgekühlte Erdbeergazpacho
Trinxat
Heiße Holunder-Heidelbeersuppe mit...
Spargel kochen
Risotto agli Asparagi bianchi
Gans ganz klassisch :-)
Tortilla-Chips
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Kartoffel-Pü-Rehk-Eule
Tinto de Verano

Mulligatawny Soup

Mazamorra Morada

Vanilleeis mit Waldhimbeeressig

Birnen
Fürst Pückler Quark
Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...
Erdbeeren-Tiramisu
Apfel-Martini
Trampo-Mallorquine-Salat
Deutschland ein Wintermärchen
Apefstrudel
Spanisches Feuerwerk der Aromen

Feldsalat mit Mango und Mozzarella


Geschmorte Kaninchenkeulen mit Cho...

Marzipan-Bratapfel mit Vanilleeis
Fondant au chocolat
Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis ...
Mandarinen-Crème
Birnenpudding
Grundrezept: Spargelfond
Zander im Muschel-Cassoulet mit Speck
Gebackene Bananen an Vanilleeis un...

gegrillte Schweinemedaillons mit P...

Italienische Weihnachtsrouladen(In...
Spargel im Backofen garen
crème brûlée espresso

Schwedeneisbecher

Himbeer-Melonen-Quarkspeise
Champagnergelee mit Granatapfel
Mascarponecreme mit Himbeeren
Sorbische Kartoffeln
Kartoffelkörbchen
Semmelknödel mit Rahmschwammerln
Vanilleeis auf gebratener Ananas
Clementinen-Tiramisu
Gemischter Salat, Ziegenkäse, Eier...
Ribollita mit Salsiccia
Schwarzwälder Kirsch im Glas
Wolfsbarsch im Salzteig gebacken
überbackener Pfirsich

Forellenfilet "Müllerin" mit Zitro...

Zitronen-Quark-Soufflé
Schweinelende, toskanisch
Geflügelleber mit Äpfeln und Portw...

Brokkoli in Parmaschinken

überbackenes Fruchtdessert
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Erd...
Gänsebrust, rosa gebacken mit Rotk...
Indischer Kürbistopf mit Reis
Tee-Eier
Elchbraten - Älg i grytan
gegrillte Auberginen
Garnelen an Pasta und Cherrytomaten

Seezungen auf Bremer Art

English Pudding
Hühnchenbrust im Mandel-Senf-Mantel
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähnch...
Bruschetta
Obstsalat mit Pinienkernen und Sch...
Karamellisierte Orangen an Vanilleeis
Quarkkeulchen mit kandierten Walnü...
Klassische Zabaione

Gegrillte Knoblauch-Doraden

Pikante Quarkmuffins
Kürbiscrème
Kaninchen Spreewälder Art
Marillenknödel
Kartoffel-Sellerie-Püree
Dorade im Ganzen gebraten
Nachtisch
gebackene Karotten
Quarkschmarrn mit Haselnüssen und ...
Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust
Ente, italienisch mit Lebkuchenkru...
Salat
Süßkartoffel und scharfer Butternu...
Baklava
chin. Glückskekse

Indischer Kürbistopf

Martinsgans
Obstsalat
Witloof met hesp en kaassaus
Käse-Ecken

Pflaumenkuchen

Pfirsich mit Amaretto-Zabaglione
Süßsaurer Karpfen
Kürbis-Tomatensuppe
Gulasch
Ziegenfrischkäse Ravioli
Grüne-Erbsen-Risotto
Salbeihuhn
Kaninchen mit Pflaumen an Gnocchi
Migas Doces
Spargel, kalt mariniert
Walnusskuchen mit Karamel
Pisco Sour
Spargel, gedämpft
Sahnekaramell mit Eis und Joghurt
Lammkeule mit Thür. Klößen, grünen...
Tagliatelle mit Kürbis
Schwedenpunsch
Weiß-Gelb-Rot des Vielfraß Tod
Rinderfilet inmitten Blätterteig
Zabaione mit Vanilleeis und Erdbeeren
Tomatensugo
Spinatkranz
Schweinefilet mit Pflaumen und Knödel
Rehrücken
Taboulehsalat
Kürbis-Schinken-Suppe
Fumet de Poisson
pochierte Kabeljau-Serano-Rolle mi...
Putenrouladen auf geschmortem Spargel
Spargelgratin
Türk Kahvesi
Rotweinsauce
Steaks mit gefüllten Zwiebeln
Bachsaibling

Heidelbeereis mit frittierten Bana...

Thunfisch trifft Orange
Mandarinen in Rotweinsauce
Bruschetta, warm
Semmelknödel mit gebratenem Gemüse
Caldo Verde: Grünkohl- und Kartoff...
Safranhuhn
Birne Helene
Feldsalat mit Granatapfel im Käsek...
chocolate maries
Baguette Johannes
Involtini mit Parmaschinken und Gr...

Hirschkeule an Kürbis-Sellerie-Ragout

Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Lebkuchentiramisu (Gibt`s nur in d...
Fenchel, karamelisiert

Blattsalat mit Tranchen von der Gans

Ragout fin in Blätterteig
frittierte Ingwerstreifen
Curry, Hähnchen grün
DDR-Brötchen
grüne Bohnen im Schinkenspeckmantel
gebackener Honig-Ziegenkäse
Kichererbsenmus Tomaten Oliven auf...
Baumkuchen
Aprikosen-Bobotie
Hirschgulasch mit Schokolade
Pastinakensuppe
Pilzsuppe mit Lauch und gekochtem ...
Champignonsauce
Käsesuppe
Gong Bao
Süßkartoffel-Kaserolle mit Kaniche...
Wiener Schnitzel
Haferflocken-Quittengelee-Muffins
Zuckerschoten mit geröstetem Sesam
Cassoulet mit Entenconfit
Flambierte Banane
Sopa Tal-Armla: Witwensuppe
Chicoree als Beilage
Crumble de Banana
Kühlschrankfeger #2
Fischtopf
überbackene gefüllte Tomaten auf R...
Lammkarree mit Erbsrisotto und Spinat
eingewickelte Backpflaumen auf Ruc...
CL-Dessert Dortmund-Bayern
Grüne-Erbsen-Risotto und gefüllte ...
Grundrezept: Dressing

Sauce hollandaise

Salade au choux de palmiste: Palme...
Backcamembert (auf Wunsch auch mit...
Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Lebkuchentiramisu
Melonensalat mit Pistazien und Ros...
Mangold-Pfannkuchen
Brits surprise
Karthäuserklöße mit Amarettinikrus...
Fenchelpizza
Backpflaumenhühnerbrust im Speckma...
Rindertatar mit frittierter Peters...
Spargelragout
Hagebuttenwein
Heiße Kirschen mit Vanilleeis
Kürbis-Schinken-Suppe
Apfelstrudel, Vanilleeis
Erdbeer-Johannisbeer-Dessert
Königsberger Klopse vom Kalb und R...
David`s Global Delight
Ragout fin
Rinderschmorbraten
Pflaumenkuchen
Johannisbeer-Sanddorn-Gelee, Sparg...
Kürbissuppe mit Ingwer, Chili und ...
Lende im Salzteig
Birnen in Rotwein an Vanilleeis
Chaudeau
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Pflaumenkuchen
Grundrezept: Panieren
Wels aus dem Wurzelsud mit Meerret...
Quarkkeulchen mit Apfelragout
Pflaumensoße
Sauce Béchamel
Vinaigrette
Rumpsteakstreifen, rosa mit Avocad...
Kühlschrankfeger #1
Kürbissuppe im Kürbis
Herbstsalat
Schwarzwurzelsuppe mit Blätterteig...
Poulet à la vanille: Vanille-Huhn

Weizensauerteig

Champagnergelee mit Granatapfel
Bruschetta
Soupe au Pistou
Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Crème Brûlée
Pizza, klassisch

Shepard´s Pie

Involtini alla Milanese (Kalbsröll...
Feldsalat
Kartoffel-Lauch-Tomatensuppe
Sherry-Sabayon zu Kalbsbraten
Kross gebratene Forellenfilets mit...
Brits Reh mit Pflaumensoße und Hef...
Plinsen, Pfannkuchen, Eierkuchen
überbackene gefüllte Tomaten
Thunfischsalat
Gänsebrust
Blattsalat mit Pfifferlingen
gebraten Fisch mit Zironen-Nussbut...
Zuckerschoten mit Sesam
Pfefferpotthast
Kürbisdip
Currysuppe
Forelle Müllerin
Darjeeling-Panna cotta mit Gewürzc...
Fenchelsalat
Zitronenmaskarpone mit Mango und F...

überbackener Ziegenkäse auf Rote-B...

Rucolasalat mit Mango, Grapefruit,...
Ulis crème brûlée
Kartoffelwolle
Rinderfilet mit Balsamicosoße
Gefüllte Champignons
oder selbstgemachte Pasta z.B: Tag...
Irish Stew #2
"Kraftprotzbrei" aus 6 Getreidearten
Rippchen aus dem Ofen, Rösti
Lauwarme Graupen mit Speck, grünen...
gratinierte Tomaten auf Zucchini
Möhren-Ingwer-Suppe
Weingelee mit Granatapfel
Schweinelende mit Waldpilzen
Blumenkohl auf Pumpernickel
Falaffel
Rösti
Blaubeeren-Yoghurt
Salat "weisser Vitaminschock"
Schmorhähnchen
Couscous-Salat mit weißem Spargel
Wildschweinkeule
Kürbissuppe mit Zander
Pilzsuppe mit Lauch und m/o Schinken
Fladenbrot
Harissa Lammkoteletts
Tomatensalat
Salate: Tomate, Gurke
schwedische Zimtwürfel
Zucchini mit Chermoula-Marinade
Cotelette di maiale al forno
Kaninchenragout an Penne
Fischsuppe
Soffritto
Sellerie, paniert
Melonen-Buttermilch-Eis
Lachsröllchen auf Pfeffer-Sahne
Lebkuchen-Kuchen
Saltimbocca

Apfel-Walnuss-Granita

schwedische Minzknöpfe
Risotto ai funghi
Salatsoße mit Avocado
Waldpilze
Brandada de Bacallà
Pa amb tomaquet
Mandeljoghurt mit Weinbeeren aus d...
Rote-Bete-Salat
Fenchelsalat
Rote Bete Salat
Irish Stew #1
Rote Bete Salat mit Orangen
Pulpo